상품 상세 정보
상품명 Esmeralda Geisha Private Collection Natural 100g 스페셜티커피 드립용 더치용
제조사 GemInBrown
판매가 32,000원
상품코드 P0000CAD
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Esmeralda Geisha Private Collection




원두 : 에스메랄다 게이샤 프라이빗 콜렉션 ( Panama Esmeralda 산지)
용량 : 100g (소분하여 판매합니다.)

한정수량입니다. 
 





향미 : 마시지 전, 꽃향이 풍부하고 은은하게 올라오고

밝고 상큼한 신맛과 함께 꿀같은 단맛이 대부분을 차지합니다.

또 구수하고 카라멜 초코와 같은 부드러운 목넘김과

기분좋은 씁쓰리한 여운이 살짝 남습니다.

사용방법 : 손흘림(핸드드립)용, 더치용



게이샤 콩은 에스메랄다 지역이 원산지입니다.

게이샤가 워낙 맛이 뛰어나니 다른 지역으로 가져가 심고 길러

판매하는 농장이 늘었습니다.

하지만 원래 에스메랄다의 고고하고 깔끔함 맛을

따라가지는 못하고 있습니다.


특히, 올해에는 워시드 가공보다 내추럴 가공을 한 콩이

과일의 단맛을 더 풍부하게 나타내주며 더 높은 점수를 받았습니다.


게이샤는 생콩 자체부터 너무 좋은 향미를 가지고 있기 때문에

로스팅 기술이 아주 중요합니다.


게이샤는 워낙 비싸니 한 해 한번도 맛보기 어려운 콩입니다.

이번에 워낙 좋은 상품을 만나서 고객들에게 선보이고 싶었습니다.


소량으로 한정수량을 준비 하였으니

빨리 서두르셔야 합니다.

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핸드드립 추출팁  : 마일드 커피는
96도 이상의 고온으로 추출해야
고소하고 향긋한 향이 올라오며
달콤하고 감칠 맛이 납니다.

마일드하고 깔끔하게 마시기 위하여 
적은 추출액량으로 추출한 후
뜨거운 물로 약간 희석하여 마시면 좋습니다.